Till frukost gillar vi äggmacka.
I det här receptet har vi "hottat" upp den lite.
Så unna er en och annan smarrig äggmacka i påsk.
Äggknäcke med purjolök och kaviar:
Ägg
Kaviar
Purjolök
Knäckebröd
Hårdkoka äggen.
Skölj dem i kallt vatten.
Låt kallna.
Skala och skiva.
Strimla purjolök fint.
Arrangera ägg, kaviar (i vårt fall väljer vi randig kaviar) och sen purjolök på knäckebrödet.
Krydda med svartpeppar.
De här kakorna är ingen klassiker ännu, men de kanske kan bli.
Saffran är ju tradition till jul men vi tycker att den med sin gula färg även passar bra till påsk.
Och men citron blir de härligt friska i smaken.
De är inte svåra att göra men man ska inte ha bråttom.
Till ca 35-40 snurror:
Grunddeg:
5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
225 g kallt smör i kuber
Smaksättning 1:
finrivet skal av 1 stor citron
1 msk citronsaft av pressad citron
Smaksättning 2:
1 kuvert saffran (0,5 g)
1 msk hett vatten
Lägg ingredienserna till grunddegen i matberedaren.
Mixa ihop till fina smulor.
Ta upp hälften och lägg undan.
Lägg i smaksättning 1 och mixa till smulig deg.
Ta upp och knåda ihop.
Lägg i resten av degsmulet i matberedaren.
Rör ut saffranet i det heta vattnet och häll i det.
Mixa och knåda som ovan.
Kavla ut degbitarna till rektanglar mellan två bakplåtspapper ca 25x30 cm.
Lägg försiktigt ihop dem deg mot deg.
Kavla lite lätt på det övre pappret så de går ihop.
Dra bort det översta pappret och rulla långsamt ihop till en tät rulle, från långsida till långsida.
Lägg kallt i 30 min.
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär ut 1 cm breda skivor av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 min tills de börjar få ytterst lite färg.
LYCKA TILL!!
På måndag firar vi våffeldagen.
Vanliga våfflor i all ära men kul att prova nåt nytt kanske?
Vad är godare än choklad?
Jo, mera choklad givetvis.
Vi hittade ett recept i tidningen "Allt Om Mat " och tyckte det kändes läckert.
Chokladvåfflor!
Tillbehör: glass, banan och chokladsås.
En våffla à la Banana Split.
Så enkelt, så gott!
Receptet här nedan är med kesella men vi tror att lite kakao i eran vanliga smet ger på ett ungefär samma effekt.
Smeten innehåller också väldigt lite socker så för er som vill köra grädde och sylt uppe på bör tillsätta lite mer socker.
På det här receptet så fick vi i slutändan en väldigt tjock smet som var svår att jobba med.
Så ett litet tips där är att göra som vi och späda med mjölk.
Systrarna Bakfulla lät Lille Bagaren vara med och göra våfflor.
Han är full med entusiasm men vispningstekniken är än så länge usel vilket resulterade i mjöl överallt.
Åh andra sidan får man hjälp med disken efteråt.
Lycka till och ha en frasig Våffeldag!!!
25 g smör
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 msk strösocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
2 ägg
1 dl kesella
¤ Smält smör, låt svalna.
¤ Blanda mjöl, bakpulver, kakao, socker och salt.
¤ Tillsätt mjölk och ägg. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. Rör i kesellan och det smälta smöret.
Servera våfflorna med vaniljglass, skivad banan och chokladsås.
Välkomna!!
Hur kul som helst att ni hittat hit till den här helt nystartade bloggen.
Här kommer ni att få ta del av en massa godsaker som vi bakar och lagar.
Vi hoppas kunna ge er bra recept, nya smaker, gamla godingar och smarta tips.
Har vi tur så delar även ni med er till oss om smarriga bakverk och bra lösningar som vi kan prova på och förmedla vidare genom bloggen.
Målet är att få både oss och er att baka, lära, upptäcka, laga, fika och ha roligt tillsammans.
Så NU KÖR VI!!!
