Nu väntar en viktig dag alldeles runt hörnet, nämligen Mors Dag. För är det någon som är värd att hyllas så är det mamma. Hon som alltid finns där, oavsett vilket humör man själv är på, som stöttar och hjälper och som man kan dela alla sina bekymmer med.
De allra flesta känner nog som vi när det gäller våra mammor (vi har inte samma mamma, namnet på bloggen till trots).
Men vad ska man ge sin mamma på Mors Dag då, de allra flesta mammor har ju allt. Våra mammor skulle ialla fall bli väldigt glada om de fick något som vi bakat till dem. Då passar den här perfekt. Gör den redan på lördag och dekorera den bara på söndag!
Pavlova med bär
6 äggvitor
3 dl socker
3 tsk maizena majsstärkelse
1,5 tsk vitvinsvinäger
3-4 dl vispgrädde
Bär
Börja med att rita en cirkel på ett bakplåtspapper, 22-24 cm i diameter. Lägg pappret på en plåt och lägg åt sidan.
Värm ugnen till 110 grader. Vispa äggvitorna med elvisp. Börja med låg hastighet och öka farten successivt. Tillsätt lite socker i taget, vispa tills du kan dra ut långa "snibbar" från vispen. Klassiskt med maräng är att man ska kunna vända på den ovanför huvudet utan att oroa sig för att få marängen över sig.
Sikta över maizena, häll i vinäger och vänd varsamt ner det med en slickepott.
Bred ut smeten någorlunda jämt i cirkeln på bakplåtspappret.
Ett litet tips: Lägg en liten klick smet i varje hörn på plåten, då "klistras" pappret fast på plåten.
Grädda mitt i ugnen i 1½ g. Stäng av värmen och låt den stå i ugnen över natten. Den kommer vara lite kladdig i mitten, oroa er inte, det ska den vara!
Strax innan serveringen lägger du på en ordentligt med vispgrädde, lägg sen på rejält med bär.
Om man vill ha lite extra färg på grädden så kan man mosa några bär och lägga i dem samt saften i grädden under tiden man vispar den.
Lycka till och glöm inte bort mamma på söndag!
Grattis till våra fina mammor på Mors Dag!